Totalizadores discontinuos para la producción de aceite de oliva

Controlador IT6000E SysTec y software BULK E  en uso

El productor portugués de aceite de oliva SAOV utiliza totalizadores discontinuos calibrables para los procesos de pesaje y dosificación. Cuando las aceitunas recolectadas llegan a la almazara, el peso de la mercancía sin procesar se determina en básculas de recepción legales para el comercio.

En la fase de procesado posterior, un totalizador discontinuo calibrable captura el peso del aceite de oliva procesado. Barcelbal, socio de SysTec, cuenta con muchos años de experiencia en la integración de sistemas de pesaje automatizados en el proceso de producción de almazaras. Barcelbal utiliza los robustos controladores IT6000E de SysTec con el software BULK E para garantizar la eficacia de los procesos de pesaje.

Hechos clave

• Potentes totalizadores discontinuos de alto rendimiento (6 t/h con tolva de pesaje de 60 kg de capacidad)
• Control automatizado del proceso (sin necesidad de personal)
• El diseño modular y robusto del sistema en acero inoxidable (IP69K) facilita los procedimientos de limpieza y mantenimiento

Productos

• IT6000E: robusto controlador de pesaje SysTec con software de aplicación BULK E  para tareas de pesaje y control
• Construcción, instalación y servicio de sistemas y básculas por el socio portugués de SysTec Barcelbal

Tras la recolección, las aceitunas se transportan a la almazara, donde se limpian de sedimentos y se lavan. En el siguiente paso, una cinta transportadora lleva las aceitunas a la tolva previa de la báscula de recepción MCA-TG. Un controlador de pesaje SysTec, como el IT6000E, captura el peso total de las aceitunas de forma discontinua a través de una tolva de pesaje equipada con cuatro células de carga. A continuación, las aceitunas se transportan a la siguiente fase de procesamiento a través de otra cinta transportadora. El robusto controlador SysTec se adapta perfectamente a los requisitos higiénicos de la industria alimentaria. La carcasa de acero inoxidable cumple la clase de protección IP69K.

Gracias al rápido procesamiento de señales del controlador de pesaje con filtros digitales integrados, se consigue un alto rendimiento. El IT6000E garantiza el registro de todos los datos del lote con las cantidades teóricas y reales. Tras el pesaje inicial, las aceitunas se introducen desde el recipiente a través de una trampilla de vaciado en una unidad de corte y trituración, que las procesa hasta convertirlas en una masa pulposa (puré). Ésta se remueve y amasa uniformemente durante aproximadamente una hora a baja temperatura. Esto hace que las micropartículas de aceite se combinen, dando lugar a una masa homogénea.

A continuación se centrifuga para separar el aceite de las impurezas y el agua. Todo el proceso se lleva a cabo en un sistema cerrado para evitar que se escapen sustancias importantes, como los polifenoles y los aromas.

A continuación, el aceite se filtra para eliminar las impurezas restantes. En una última etapa, el aceite de oliva se almacena en un depósito de acero para su decantación. La materia en suspensión se deposita en el fondo y finalmente se filtra.

Tras la decantación, el aceite de oliva se dosifica en un recipiente de almacenamiento utilizando el totalizador discontinuo MCA-DP desarrollado especialmente para este proceso. Debido a que se desconoce la cantidad total resultante del proceso de extracción, la dosificación en el recipiente de almacenamiento se realiza de forma discontinua mediante el controlador SysTec IT6000E  BULK, que funciona en modo de caudal. La válvula, controlada por el SysTec IT6000E  BULK, bombea aceite de oliva a un recipiente donde se pesa el líquido. A continuación, se vacía en un recipiente de almacenamiento. El controlador de pesaje de SysTec registra y documenta los datos de acuerdo con las normas legales de la industria alimentaria.

• Brillante pantalla TFT en color de 5,7" con amplio ángulo de visión y gran indicador de peso, teclado numérico
• Uso comercial legal como báscula no automática o automática (homologada en la UE, EE.UU., Canadá y otros países)
• Modificaciones específicas para el cliente: IT6000E se puede programar libremente
• Robusta: carcasa de acero inoxidable (protección contra la penetración IT6000E: IP69K; IT6000E Ex2/22 e IT6000ET: IP65)
• IT6000E BULK  captura el peso total del material a granel entrante o llena los envíos salientes hasta un peso objetivo preestablecido
• Alto rendimiento gracias al rápido procesamiento de señales con filtros digitales integrados
• Reinicio seguro del sistema tras un corte de corriente
• Control y optimización por detección de tendencias del flujo de material para envío
• El llenado a 2 velocidades de las dos últimas puntas garantiza una alta precisión de dosificación
• Ajuste automático del valor de corte