Balances de débit pour la production d'huile d'olive
Admissible à la vérification

L'indicateur de pesage IT6000E SysTec et le logiciel BULK E  en action

Le producteur d'huile d'olive portugais SAOV utilise des balances de pesage continu pour la production d'huile d'olive, qui sont utilisées à différentes étapes du processus. Lorsque les olives récoltées arrivent à l’huilerie, le poids de la marchandise non transformée est déterminé sur la balance de réception admissible à la vérification.

Au cours du processus de transformation ultérieur, le deuxième pesage admissible à la vérification de l'huile d'olive a lieu sur la balance de débit. Le partenaire de SysTec, Barcelbal, dispose d’une longue expérience dans l'intégration de systèmes de pesage automatisés dans le processus de production des huileries. Pour la mise en œuvre, Barcelbal utilise les indicateurs de pesage SysTec IT6000E robustes et admissibles à la vérification qui, avec le logiciel BULK E, assurent des processus de pesage efficaces. 

Caractéristiques essentielles

• Balances modernes à haut débit (6 t/h avec une capacité de trémie de pesage de 60 kg)
• Contrôle automatisé du processus (sans besoin d'un opérateur)
• La conception modulaire et robuste de l'installation en acier inoxydable (IP69K) permet un nettoyage et un entretien faciles

Produits

• IT6000E : indicateur de pesage SysTec robuste avec logiciel d'application BULK E  pour les tâches de pesage et de contrôle
• Construction, mise en place et service de l'installation par le partenaire portugais de SysTec, Barcelbal

Après la récolte, les olives sont transportées à l’huilerie, où elles sont débarrassées des dépôts et lavées. Ensuite, un tapis roulant transporte les olives vers le pré-réservoir de la balance de réception de type MCA-TG. L'indicateur de pesage SysTec IT6000E saisit le poids total des olives de manière discontinue via un conteneur de pesage continu équipé de quatre cellules de pesage. À l'étape suivante, les olives pesées sont transportées par un autre convoyeur vers l'étape de traitement suivante. L'indicateur de pesage robuste de SysTec est parfaitement adapté aux exigences d'hygiène de l'industrie alimentaire. Le boîtier en acier inoxydable est conforme à la norme de protection IP69K.

L'indicateur de pesage SysTec prend en charge la commande de l'installation et garantit un débit élevé grâce à une saisie rapide des valeurs de mesure avec des filtres numériques intégrés. L'enregistrement de l’ensemble des données avec les quantités de consignes et réelles est garanti sur l'IT6000E. Après le première pesée, les olives sont sorties du réservoir par une trappe de vidange et placées dans un dispositif de coupe et de broyage qui les transforme en une masse pâteuse (moût). Celle-ci est mélangée et pétrie uniformément pendant environ une heure à basse température. Les microparticules d'huile se lient ainsi entre elles de manière à former une masse homogène.

Par la suite, la centrifugation est effectuée, permettant de séparer l'huile des impuretés et de l'eau. L'ensemble du processus se déroule dans un système fermé afin d'éviter la fuite de substances importantes, telles que les polyphénols et les arômes.

Ensuite, le filtrage de l'huile commence afin d'éliminer les dernières impuretés. Dans une dernière étape, l'huile d'olive est stockée dans une cuve en acier pour la décantation. Les matières en suspension se déposent alors au fond et sont finalement filtrées.

Après la décantation, l'huile d'olive est dosée dans un réservoir à l'aide de la balance de débit MCA-DP, spécialement conçue pour ce processus. Comme la quantité totale résultant du processus d'extraction est inconnue, le dosage dans le réservoir de stockage est effectué de manière discontinue par une autre commande SysTec de type IT6000E  BULK E  fonctionnant en continu. L'indicateur de pesage SysTec commande une vanne, de sorte que l'huile d'olive est pompée et pesée dans un récipient de pesage. Ensuite, la vidange s'effectue dans un réservoir de stockage. L'indicateur de pesage SysTec enregistre et documente les données de manière à ce qu'elles puissent être vérifiées selon les directives de l'industrie alimentaire.

• Écran TFT couleur brillant de 5,7" avec un angle visuel large et un affichage du poids en grands caractères, clavier alphanumérique
• Utilisation admissible à la vérification en tant qu’instrument de pesage à fonctionnement non automatique et automatique (approbations e.a. pour l’Union européenne, les États-Unis et le Canada)
• Personnalisation facile : programmation libre
• Robuste : boîtier en acier inoxydable (types de protection - IT6000E : IP69K; IT6000E Ex2/22 et IT6000ET : IP65)
• L'IT6000E  BULK E  saisit le poids total lors de la réception ou permet le dosage d'un poids nominal total prescrit lors du chargement
• Débits performants grâce au traitement rapide des valeurs mesurées avec des filtres numériques intégrés
• Sécurité de redémarrage élevée après une panne de courant
• Contrôle et optimisation automatique de l'alimentation en matériaux lors du chargement
• Grande précision de la quantité consigne grâce au dosage à deux vitesses
• Optimisation automatique de l'arrêt de l'alimentation